Pennylane Brownies NCC

Walaupun sekilas tampak mudah, membuat brownies itu perlu tips tersendiri agar bisa mendapatkan ciri khas brownies yaitu "chewy" di dalam dan "shinny crust" di luarnya. Kadang brownies yang kita buat teksturnya seperti cake cokelat, karena kebiasaan kita yang mengocok adonan hingga mengembang. Namun semua tergantung selera, karena saya sendiri ternyata lebih suka brownies yang teksturnya menyerupai cake.  Menurut saya rasanya lebih ringan dan tidak eneg.

Pennylanne Brownies ini adalah salah satu resep favorit saya karena tidak memakai dark cooking chocolate dan mentega. Selain lebih ekonomis, prosesnya juga lebih simpel karena tak perlu melelehkan cokelat dan mentega.
Tapi jangan salah ya, walaupun tanpa cokelat leleh, rasa brownies ini tetap nyokelat lho.

Resep Pennylane Brownies sudah dibagikan di milis NCC belasan tahun yang lalu. Resep asli silahkan dilihat di NCC Indonesia atau di blog For The Love of Baking, blognya Mbak Riana si empunya resep. Sudah banyak yang mencoba resep ini, memodifikasinya dan menjadikannya item jualan.
Pennylane Brownies NCC

Berikut ini Pennylane Brownies yang saya buat kemarin. Ada modifikasi dalam jumlah bahan karena menyesuaikan dengan kondisi dapur saya.

Bahan-bahan :
4 butir telur
350 gr icing sugar
½ sdt vanili bubuk
225 gr tepung terigu
50 gr cokelat bubuk
½ sdt garam
200 gr minyak goreng
taburan : kacang mede panggang, cincang
Cara membuat :
  • Alasi loyang dengan kertas kue ( saya memakai baking sheet ). Panasi oven dengan suhu 180° C.
  • Campur terigu, cokelat bubuk dan garam, aduk rata, sisihkan.
  • Kocok telur, gula pasir dan vanili hingga kental dan gula larut. Matikan mikser.
  • Ayakkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata.
  • Masukkan minyak, aduk rata.
  • Tuang di loyang, taburi kacang mede sesuai selera. Panggang hingga matang.
  • Biarkan dingin di loyang, baru potong-potong .

Saran saya kalau memang menghendaki brownies yang "fudgy" di tengahnya, adonan bisa diaduk dengan wisk saja. Saya sendiri selalu pakai mikser untuk mengocok adonan brownies. Selamat mencoba !


Peanut Butter Cake NCC

Setelah lama tidak baking, even online Resep Anti Gagal menjadi penyemangat saya untuk bikin cake lagi. Kali ini saya ingin membuat Peanut Butter Cake, salah satu resep cake anti gagal NCC yang divariasi dengan menambahkan selai kacang.

Selai kacang adalah makanan yang dibuat dari kacang tanah yang disangrai dan dihaluskan setelah diberi gula dan garam. Dari bahannya yaitu kacang kita langsung tahu bahwa selai kacang ini kaya akan protein. Jadi tak heran banyak yang mengkombinasikan selai kacang dengan roti, kue kering atau sandwich. Dan lemak dalam yang terkandung di selai kacang adalah lemak tak jenuh, golongan lemak yang baik,  jadi tak perlu khawatir akan menyebabkan masalah kesehatan.
Selai kacang sendiri ada yang halus ( creamy ) dan ada yang ditambahkan kacang tanah yang digiling kasar (  crunchy ).  Kali ini saya memakai selai kacang yang creamy.

Peanut Butter Cake NCC

Untuk resep Peanut Butter Cake NCC asli dapat dilihat di NCC Indonesia. Sedangkan versi saya kemarin ada modifikasi pada jumlah gula dan susu cairnya.

Bahan - bahan :
75 gr selai kacang
75 gr mentega
250 gr gula pasir ( saya 200 gram )     
2 butir telur
200 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
150 ml susu cair  ( saya 13 sdm )
Cara membuat :
  • Siapkan loyang, oles margarin. ( Saya pakai loyang cupcake 29 cm x 23 cm , berisi 12 lubang )
  • Aduk terigu, baking powder hingga rata.
  • Kocok mentega, selai kacang dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.
  • Masukkan telur satu per satu, kocok hingga rata dan mengembang setiap penambahan telur.
  • Masukkan setengah bagian tepung terigu, aduk rata. Tuang sebagian susu cair, aduk rata. Masukkan sisa tepung, aduk rata dan terakhir masukkan sisa susu cair. Aduk rata.
  • Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang hingga matang.
    ( Saya panggang dalam oven dengan suhu 180° C, selama 40 menit api bawah kemudian saya panggang dengan api atas selama 10 menit. )
Seperti butter cake pada umumnya cake ini padat dan moist karena kandungan lemak mentega. Lebih lembut saat masih hangat, namun masih tetap enak saat dingin. Happy baking !


Menapaki Kemajuan Dunia Digital Bersama Simpati Telkomsel

Dua belas tahun yang lalu, saya memiliki handphone untuk pertama kalinya. Sebuah handphone keluaran terbaru yang saya beli melalui seorang teman. Dan itu pertama kalinya saya mengenal yang namanya sim card, kartu pintar yang akan menjembatani pengguna handphone dengan operator seluler untuk mendapatkan layanan telekomunikasi. 
"Pakai simPATI saja ya, yang di mana-mana mudah." kata temanku waktu itu. Ternyata maksudnya adalah sinyal simPATI itu bisa diterima di mana-mana dengan baik.

Kartu Perdana Simpati

Dengan handphone itu saya bisa lebih dekat dengan saudara dan teman-teman yang tinggal di luar kota. Bapak dan Ibu saya juga lebih mudah berkirim kabar dengan dua saudara saya yang merantau ke Sumatera. Tak ada lagi surat menyurat melalui kantor pos. Kegiatan menulis surat mulai tergantikan oleh senam jari untuk menulis pesan dari handphone. Dan biasanya pada akhir minggu kami bisa bercakap-cakap melalui panggilan telepon. Jaringan simPATI yang menjangkau ke seluruh propinsi di Indonesia memudahkan kami untuk saling terhubung.

#IndonesiaMakinDigital dan saya berada dalam arus kemajuan teknologi komunikasi digital. Sempat lima kali berganti handphone, dari yang berlayar kecil 1,6 inchi hingga saat ini smartphone dengan layar yang jauh lebih lega. Dari yang tadinya hanya berfungsi dasar seperti sms dan telepon hingga sekarang smartphone dengan fitur-fitur canggih untuk browsing, chatting, berkirim email dan berbagai aplikasi lainnya. Aktivitas di dunia maya pun sudah sangat berbeda bila dibandingkan dengan dua belas tahun lalu. Dan selama waktu itu pula simPATI Telkomsel selalu tersemat di handphone saya.
Ada banyak layanan yang diberikan simPATI Telkomsel untuk kemudahan pelanggannya. Berikut di antaranya :

Talkmania
Suatu waktu, seorang teman yang tinggal di luar kota sering menelpon saya. Kami mengobrol cukup lama, tentang teman-teman alumni, tentang kegiatan kami sehari-hari dan banyak hal lainnya. Saya pikir, apa tidak boros ya kalau menelpon lama seperti itu. Belakangan baru dia bilang kalau dia sering telpon saya dalam rangka menghabiskan sisa paket Talk Mania. Ouw, ternyata ...
Simpati Talk Mania adalah layanan nelpon gratis untuk pelanggan simPATI Telkomsel. Untuk dapat menikmati layanan ini pelanggan harus mengaktifkannya terlebih dahulu. Caranya adalah dengan menghubungi *999*4# dan kita akan diantarkan ke beberapa menu pilihan paket Talkmania. Di situ kita bisa memilih sesuai dengan kebutuhan kita.

Collect SMS

Collect sms Telkomsel

Ini salah satu layanan Telkomsel yang sangat membantu saat pulsa habis, tapi mau mengirim pesan SMS. Contohnya begini, saya tidak mempunyai pulsa, tapi mau mengirim SMS untuk Ibu saya. Kita kirimkan saja SMS nya,  maka secara otomatis sistem akan menawarkan apakah kita akan meneruskan pesan tersebut dengan biaya yang akan ditanggung oleh Ibu saya. Ibu saya akan menerima SMS pemberitahuan bahwa saya telah gagal mengirimkan SMS dan meminta konfirmasi apakah bersedia menerima pesan dengan menanggung biaya sms tersebut. Pilih "YES" maka SMS akan dikirimkan ke Ibu saya. Jika pilih "NO" maka SMS tidak akan dikirimkan.

Telkomsel Flash
Telkomsel Flash Simpati

Bagi saya ini adalah "best of the best" nya produk Telkomsel. Telkomsel Flash adalah layanan internet super cepat tanpa kabel ( wireless ) yang disediakan oleh Telkomsel untuk seluruh pelanggan kartuHalo, SimPATI, LOOP dan Kartu As. Dengan jangkauan luas  dan dukungan teknologi LTE/HSDPA/3G/EDGE/GPRS, Telkomsel Flash memberikan koneksi yang stabil dan cepat untuk akses internet kapan saja dan di mana saja. Tarifnya memang lebih mahal dari operator lain, tapi kualitasnya boleh diadu.

Saya pernah sangat terbantu dengan layanan Telkomsel Flash ini. Yaitu saat saya harus membantu teman saya mendownload ulang bukti registrasi pendataan PNS yang hilang, padahal saat itu juga berkas harus lengkap. Karena masih jam dinas dan tak ada waktu untuk mencari warnet, saya mencoba menggunakan smartphone dengan paket internet Telkomsel Flash simPATI. Dan meski saya mengakses internet dari ruangan tertutup di dalam gedung bertingkat, proses download sangat lancar, masalah pun terselesaikan.

Layanan internet super cepat dari Telkomsel Flash dapat diaktifkan melalui *363#, MyTelkomsel Apps atau bertransaksi langsung di telkomsel.com/internet. Ada beberapa pilihan paket kuota yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi kantong kita.

Selain itu masih ada lagi layanan dari simPATI Telkomsel seperti transfer pulsa, kemudahan isi ulang, serta yang belum sempat saya coba adalah ber-internet dengan Wifi id dan kemudahan upgrade nomor lama kita ke jaringan 4G lte Telkomsel.

Sekilas Tentang GraPARI
Saya pertama kali ke GraPARI waktu masih memakai handphone yang pertama. Dan kedua kalinya adalah saat sim card simPATI saya dipotong menjadi mini sim card di sebuah counter hape tapi akhirnya malah tidak berfungsi. Sehingga harus minta ganti sim card yang baru ke GraPARI.
GraPARI adalah pusat layanan pelanggan Telkomsel. Di sini kita bisa mencari solusi saat ada masalah dalam menggunakan produk Telkomsel. Selain itu GraPARI juga menjual produk dari telkomsel seperti Kartu As, karu HALO dan simPATI. Bagi saya GraPARI itu seperti representasi dari produk Telkom itu sendiri. Pelayanan yang baik dan tempat yang nyaman terbukti memberikan kesan tersendiri bagi pelanggan yang pernah datang ke sana.

Kini dengan internet orang semakin mudah mencari dan berbagi informasi. Gadget, batere dan wifi seperti kebutuhan pokok bagi mereka yang tidak mau gagap teknologi. Semoga ke depannya Telkomsel Indonesia selalu memberikan pelayanan terbaiknya agar sinyal kuat simPATI Telkomsel dapat dinikmati dengan mudah, lebih terjangkau, yang bisa diandalkan masyarakat untuk #IndonesiaSemakinDigital.



Aneka Olahan Daging Qurban

Setiap menjelang Idul Adha biasanya sudah mikir-mikir apa yang mau dimasak nantinya dengan daging qurban di rumah. Selain masakan yang bisa memenuhi selera penghuni rumah, sebisa mungkin jenis masakan yang bisa disimpan lama.
Waktu Idul Adha kemarin, saya pun sudah merencanakan mau bikin bakso. Walaupun nggak kesampaian. Dan malah akhirnya bikin sambel goreng kreni, itupun Ibu yang masak, he.

Dan berikut ini beberapa masakan yang bisa menjadi alternatif di hari raya qurban.

Sate dan tongseng
Bisa dibilang ini adalah menu yang selalu dibuat saat hari raya qurban. Beberapa hari sebelum Idul Adha biasanya sudah menyiapkan arang dan panggangan sate.
Di rumah kami tongseng hampir selalu ada saat hari raya qurban. Masakan ini paling cocok dengan selera kami. Biasanya bumbu-bumbu tongseng sudah diracik dan diuleg duluan oleh ibu saya. Nah waktu dagingnya datang, tinggal cemplung-cemplung, he.

Rendang
Rendang yang populer ini sayangnya bukan favorit keluarga kami, karena lidah kami yang aseli Jawa kurang cocok dengan cita rasa rendang. Bahkan pernah suatu ketika, ibu masak rendang  gulanya pakai gula merah. Walhasil cita rasa rendangnya berubah menjadi lebih manis ala masakan Jawa.

Abon
Abon adalah salah satu alternatif olahan daging yang bisa disimpan lama. Bisa dibuat sendiri atau dagingnya dibawa ke tukang abon dan tinggal bayar ongkosnya. Saya beruntung karena punya teman yang bapaknya kerja di sentra pembuatan abon. Jadi kalau bikin abon, daging qurbannya tinggal dititipkan ke dia. Terakhir kemarin ongkosnya 40.000 untuk tiap kilo daging.

Bakso
Selain bisa dikreasikan menjadi macam-macam masakan, bakso bisa disimpan agak lama di freezer. Kita dapat membuatnya sendiri dengan food processor atau pakai blender pencacah. Bisa juga ke penggilingan daging bakso yang relatif mudah ditemukan di pasar-pasar. Biasanya di sini sudah disediakan pula bumbunya. Jadi kita tinggal mencetak baksonya di rumah.

Itu adalah beberapa contoh olahan daging qurban. Silahkan mau dicoba yang mana.


Tips Dan Trik Berbelanja Di Swalayan

Di jaman yang semakin modern keberadaan supermarket dengan segala fasilitasnya menjadi pilihan banyak orang untuk berbelanja. Suasana nyaman, penataan barang yang menarik, serta banyaknya diskon dan promo membuat konsumen kembali dan kembali lagi. Walaupun pasar tradisional tak kalah memikat dan mempunyai kelebihan dalam berbagai hal namun kenyamanan pasar swalayan masih menjadi pertimbangan tersendiri saat hendak berbelanja. Kadang ke swalayan tak hanya karena kebutuhan berbelanja, tapi juga refreshing dari lelah setelah bekerja.

Tips Dan Trik Berbelanja Di Swalayan

Berikut ini strategi berbelanja di supermarket agar hemat dan efisien waktu :

1. Daftar Belanja Dan Prioritas kebutuhan

Buatlah daftar belanja. Kelompokkan daftar belanja menjadi beberapa jenis, misal sayur mayur, sembako atau peralatan mandi dan deterjen, alat tulis dan seterusnya. Biasakan mencatat keperluan sehari-hari yang habis di kertas catatan. Atau kita dapat menggunakan notepad di smartphone yang selalu kita bawa kemana-mana.
Buat prioritas kebutuhan. Daftar belanja ini akan membuat kita fokus pada barang-barang yang memang kita perlukan dan sudah direncanakan sebelumnya. Bila kita hanya mengandalkan ingatan sangat mungkin kita membeli barang-barang yang tidak kita rencanakan, bahkan mungkin belum prioritas untuk dibeli. Daftar belanja juga akan membuat waktu belanja lebih efisien. Coba bayangkan bila di setiap rak barang, kita selalu berhenti dan melihat semua item yang ada di sana. Buang-buang waktu bukan ?

2. Berbelanja di waktu yang tepat

Waktu-waktu paling sibuk biasanya terjadi saat jam pulang kerja, hari libur dan petang hari. Datang di awal waktu, misalnya pagi-pagi akan lebih baik dibandingkan pergi siang hari tetapi supermarket sudah dalam kondisi sangat ramai.
Saya sendiri adalah orang yang bekerja dengan shift. Biasanya saya berbelanja saat pulang dinas malam. Pada waktu ini, supermarket belum ramai, semua barang masih tertata rapi dan antrian di kasir pun tidak terlalu panjang. Dan karena supermarket memang searah dengan rute jalan pulang, jadi saya dapat menggunakan waktu dengan efisien.

3. Bawa uang secukupnya

Membawa uang sesuai dengan harga dalam daftar belanja kita adalah trik paling jitu untuk menhondari pemborosan. Sebisa mungkin jangan menggunakan kartu debet untuk pergi berbelanja. Dengan membawa kartu debet secara tidak langsung kita memberikan kelonggaran pada diri kita sendiri untuk membeli banyak barang.

4. Kontrak Waktu

Kalau berbelanja sendiri maka disiplin waktu ada pada diri kita sendiri. Tapi kalau berbelanja bersama dengan banyak teman-teman, lain lagi ceritanya. Adakan kontrak waktu dengan teman-teman. Sepakati terlebih dulu mau belanja berapa lama dan setelah waktu habis akan bertemu di mana. Dengan cara ini biasanya masing-masing akan memperkirakan waktu belanjanya sehingga tidak akan membuang waktu karena saling menunggu satu dengan lainnya.

5. Kartu Member

Banyak pusat perbelanjaan dari mulai mini market hingga supermarket yang menawarkan kartu member bagi pelanggannya. Bila memang anda sering berbelanja di supermarket tersebut tidak ada salahnya ikut menjadi member, tapi bila hanya kadang-kadang saja, kiranya ikut mendaftar menjadi member ini perlu dipertimbangkan. Apalagi bila untuk mendapatkan kartunya anda harus membayar sejumlah uang.

6. Membeli Barang Promo/Discount

Jelilah saat membeli barang promo atau dengan harga diskon. Bila barang tersebut berupa pakaian atau alat rumah tangga, pastikan kondisinya baik. Untuk barang-barang berupa bahan makanan, lihat tanggal kadaluarsa agar kita tidak membeli banyak barang dengan masa kadaluarsa terlalu dekat.

7. Jaga Etika Berbelanja

Kenapa etika berbelanja ini penting ? Ya, karena seperti kita juga, orang lain pun ingin berbelanja dengan nyaman, mendapatkan barang yang baik dan pelayanan yang memuaskan. Melihat dan mengambil barang di rak dengan baik dan mengembalikan dengan baik saat kita tak jadi membelinya. Di bagian sayur dan buah, biasanya orang akan memegang, memilih, mengambil atau menaruhnya kembali. Memilih dan memilah boleh saja, tetapi jangan sampai merusak-sayur dan buah karena sembarangan mengambil dan menaruhnya. Antri di kasir dengan tertib dan jangan lupa bawa kantong sendiri supaya meminimalkan penggunaan kemasan plastik.

Nah, dengan kiat-kiat di atas, berbelanja akan lebih efisien dan menyenangkan. Selamat berbelanja !